Significato del nome Amaranto - paginainizio.com Nome maschile derivante dal latino Amarantus che significa 'durevole' e si riferisce al nome del fiore amaranto. Si festeggia tradizionalmente il 7 novembre in ricordo di Sant'Amaranto, martire francese di Albi nel VI secolo. Amaranto - Cos'è e come si cucina | Alimentipedia.it Come cuocere l'amaranto. Prima di tutto lavarlo in abbondante acqua corrente, poi l'amaranto va bollito in un quantitativo di acqua pari a 3 volte quello dei chicchi per 30/40 minuti, mentre ne bastano 20 in pentola a pressione. Non mescolare e lasciare riposare 10 minuti dopo la cottura a pentola coperta per permettere ai chicchi di gonfiarsi. Amaranto: proprietà, benefici e gustose ricette
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